Artomaña Txakolina

Artomaña Txakolina, S.L. principal productor de uva de la D.O. Arabako Txakolina-Txakoli de Álava, inició en 2005 el proyecto de construcción de una bodega con el objetivo de acometer la elaboración propia de txakoli con métodos innovadores, de cara a la obtención de una gama variada de caldos de alta gama que satisfagan nichos de mercado hasta el momento desatendidos. Con la puesta en marcha de estas instalaciones se corona un proyecto familiar de tres generaciones iniciado por nuestros antecesores, vinculados durante toda su vida al Sector Primario en general y a la vitivinicultura en particular.

En la campaña 2009-2010, la bodega lanzó su primera partida de producto elaborado con una selección de uva de la mejor calidad de la variedad autóctona “Hondarrabi Zuri”. Aunque es ésta la variedad principal también están presentes las notas organolépticas aportadas por las variedades “Gros Manseng”, “Petit Manseng” y “Petit Courbu”, que dan como resultado un txakoli blanco de marcado carácter varietal y graduación alcohólica en torno a 12º, fresco, brillante y afrutado. La incorporación de la criomaceración en el proceso de elaboración intensifica notablemente los aromas que irrumpen impetuosamente en el descorche.

El txakoli se comercializa con la marca “Eukeni” en recuerdo a la labor realizada por el precursor de la actual D.O. Arabako Txakolina en aras a la recuperación de la tradición txakolinera en la Comarca de Ayala. Sus hijos y sobrinos tratamos a través de este pequeño homenaje de que su legado permanezca vivo y pueda ser transmitido a generaciones venideras.

 

ARTOMAÑA TXAKOLINA, S.L.

Masalarreina, s/n.  01468 Artomaña - Amurrio (Alava)

Contacto para visitas: Mª Carmen Ugarte Alava. 645 713 355

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