La UE ratifica que la denominación 'txakoli' solo la pueden usar los productores vascos

El txakoli seguirá siendo un producto exclusivamente vasco que sólo podrá tener tres denominaciones: Chacolí de Álava-Arabako Txakolina, Chacolí de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina y Chacolí de Getaria-Getariako Txakolina. La ratificación de estas categorías se produjo el 27 de enero a través de la Oficina de la Propiedad Intelectual de la Unión Europea, que denegó el uso de la marca 'Chacomena' a una bodega burgalesa, al tratarse de un producto elaborado en esa comunidad que pretendía identificarse como chacolí. «Esta decisión supone una pequeña victoria en este largo proceso de lucha contra el fraude», explicó ayer el gerente de la Denominación de Origen Arabako Txakolina, José Antonio Merino.

El enfrentamiento ha cumplido ya una década. Los productores burgaleses estiman que en algunas zonas del Valle de Mena y Miranda se produce este caldo desde hace siglos. A su entender, se trata de una forma de elaborar el vino más que de una demarcación geográfica. Su argumento ya ha sido reconocido por el Tribunal de Luxemburgo con anterioridad. Sin embargo, aún siguen sin poder utilizar la palabra txakoli. Y la última sentencia deja claro que «el chacolí/txakoli está vinculado con las tres provincias vascas», dice Merino.

La Ruta

La singularidad y la calidad de nuestros establecimientos no dejarán indiferente al visitante interesado en la elaboración de este único y singular vino de la tierra. En cada establecimiento de la ruta encontrarás nuestro distintivo.

Nuestro objetivo es sumergirte en la cultura del Txakoli y que cada rincón de nuestra ruta te muestre los secretos de este tradicional caldo.

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