Txakoli: avec de l’Appellation d’Origine

Au Pays-Basque il y a trois Appellations d’Origine Contrôlée (A.O.C.) de txakoli, de ce vin caractéristique de cette région. Ce sont : Getaria, Vizcaya et Álava.

La première appellation d'origine contrôlée appliquée au Txakoli basque est apparue en 1989 pour le Txakoli de Getaria-Getariako Txakolina. Avec elle, le chacolí est entré dans la modernité en se présentant sur le marché du vin comme un produit de qualité et compétitif. Pour sa part, l’AOC Txakoli de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina a vu le jour en 1994. Et il a fallu attendre le XXIe siècle, et plus précisément l’an 2001, pour assister à la naissance de la plus jeune de nos appellations, l’AOC Txakoli de Álava-Arabako Txakolina, que revendiquait depuis 1989 l’Association des Producteurs de Txakoli de Álava-Arabako Txakolina Elkartea.

Les villages d’Alava : Laudio, Amurrio, Okondo, Ayala et Artziniega font partie de l’A.O. de Txakoli d’Álava, tandis que les villages d’Orozko et d’Orduña font partie de l’A.O. de Txakoli de Vizcaya.

La Route

La singularité et la qualité de nos établissements ne laisseront pas indiffèrent au visiteur.

Notre objectif est de vous faire partie de notre culture du txakoli et que chaque coin de notre route vous montre les secrets de cette traditionnelle boisson.

Des entreprises participantes

Aiaraldea offre de nombreux logements très variés: des agrotourismes, des maisons rurales, des appartements, des hôtels, un Balnéaire, des Auberges et des pensions, pour tous les touristes. Voici la relation de logements et de restaurants qui certifient la qualité de leur service et en plus ils sont très attachés au txakoli de la région.